لحم البقر التايلاندي

ضعي شريحة لحم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

اخفقي الكزبرة والسكر البني وصلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والزنجبيل المطحون معًا في وعاء حتى تمتزج التتبيلة جيدًا.

أخرجي شريحة اللحم من الفريزر وقطعيها إلى شرائح رفيعة عبر الحبوب.

ضعي شريحة اللحم في وعاء كبير، ثم اسكبي التتبيلة فوق شريحة اللحم، ثم قلبيها حتى تتغطى.

يُغطى الوعاء ويُنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

اضبط رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وقم بتسخين شواية الفرن مسبقًا.

يُبطن الجزء السفلي من صينية الشواء بورق الألمنيوم.

ضعي شرائح اللحم في طبقة واحدة على رف صينية الشواء المُجهزة.

تُطهى في الشواية المسخنة مسبقًا، مع دهنها أحيانًا بالتتبيلة، حتى تصل شريحة اللحم إلى درجة النضج المرغوبة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين للنضج المتوسط.