Bœuf Thaï

Name: Bœuf Thaï
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons graines de coriandre, grossièrement concassées; 1/2 cup cassonade foncée bien tassée; 1/4 cup sauce de soja; 1 tablespoon jus de citron vert; 2 cloves ail, émincé; 1 pinch gingembre moulu; 1 1/2 pounds bavette

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 6 portions 👁️ 4 vues

Une délicieuse marinade pour bavette mélangeant les saveurs de graines de coriandre broyées, de jus de citron vert et de sauce soja. Cette marinade peut également être utilisée avec d'autres viandes. Servir sur du riz ou du chou chinois râpé et des tranches de poivron rouge.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 5 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 tablespoons graines de coriandre, grossièrement concassées

1/2 cup cassonade foncée bien tassée

1/4 cup sauce de soja

1 tablespoon jus de citron vert

2 cloves ail, émincé

1 pinch gingembre moulu

1 1/2 pounds bavette

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 183

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4.9g 6%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 634mg 28%

Glucides totaux 20.4g 7%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 18g

Protéines 14.6g 29%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer la bavette au congélateur pendant 20 minutes.

Fouetter la coriandre, la cassonade, la sauce soja, le jus de citron vert, l'ail et le gingembre moulu dans un bol jusqu'à ce que la marinade soit bien mélangée.

Sortez le steak du congélateur et coupez-le finement dans le sens du grain.

Placer le steak dans un grand bol, verser la marinade sur le steak et remuer pour bien enrober.

Couvrir le bol et laisser mariner à température ambiante pendant 1 heure.

Placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Tapisser le fond d'une lèchefrite de papier d'aluminium.

Disposez les tranches de steak en une seule couche sur la grille de la lèchefrite préparée.

Cuire au gril préchauffé, en badigeonnant de temps en temps de marinade, jusqu'à ce que le steak atteigne la cuisson désirée, 1 à 2 minutes pour une cuisson mi-saignante.