Thailändisches Rindfleisch

Legen Sie das Flanksteak für 20 Minuten in den Gefrierschrank.

Koriander, braunen Zucker, Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch und gemahlenen Ingwer in einer Schüssel verquirlen, bis die Marinade gut vermischt ist.

Das Steak aus dem Gefrierschrank nehmen und quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Legen Sie das Steak in eine große Schüssel, gießen Sie die Marinade über das Steak und vermengen Sie es, bis es bedeckt ist.

Schüssel abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren.

Stellen Sie den Ofenrost etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens vor.

Den Boden einer Grillpfanne mit Folie auslegen.

Legen Sie die Steakscheiben in einer einzigen Schicht auf den Rost der vorbereiteten Grillpfanne.

Im vorgeheizten Grill garen und gelegentlich mit Marinade bestreichen, bis das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat, 1 bis 2 Minuten bei mittlerer Rarität.