थाई बीफ़

फ़्लैंक स्टेक को 20 मिनट के लिए फ़्रीज़र में रखें।

एक कटोरे में धनिया, ब्राउन शुगर, सोया सॉस, नीबू का रस, लहसुन और पिसी हुई अदरक को एक साथ तब तक फेंटें जब तक मैरिनेड अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए।

स्टेक को फ्रीजर से निकालें और अनाज पर पतला-पतला काट लें।

स्टेक को एक बड़े कटोरे में रखें, स्टेक के ऊपर मैरिनेड डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।

कटोरे को ढकें और 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट करें।

ओवन रैक को ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें।

ब्रॉयलर पैन के निचले भाग को फ़ॉइल से पंक्तिबद्ध करें।

तैयार ब्रॉयलर पैन के रैक पर एक परत में स्टेक स्लाइस रखें।

पहले से गरम ब्रॉयलर में पकाएँ, बीच-बीच में मैरिनेड से ब्रश करते हुए, जब तक स्टेक वांछित पक न जाए, मध्यम दुर्लभ के लिए 1 से 2 मिनट।