Sauce Picante à la Texas
La sauce picante de style texan est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Fabriquée avec des gousses d'ail, de la pâte de tomate, du poivre, du sel et des tomates fraîches, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Substitution : 1 1/2 Habanero au lieu de Jalapeño rend le mélange chaud mais pas trop chaud. Pour préparer une sauce picante à la texane : Mélangez le piment jalapeño, l'ail, la pâte de tomate, le sucre, le vinaigre, l'alun et les épices dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Mélanger jusqu'à consistance désirée.
Mélanger les légumes hachés dans une grande casserole.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 45 minutes.
Verser dans des bocaux chauds stérilisés de 1 pinte en laissant un espace libre de 1/2 pouce. Sceller et traiter au bain-marie bouillant pendant 15 minutes ou dans une marmite à pression pendant 5 minutes à 10 livres de pression.
🍷 Accords Parfaits
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