Salmão Teriyaki

Misture óleo de gergelim, suco de limão, molho de soja, açúcar mascavo, sementes de gergelim, mostarda em pó, gengibre e alho em pó em uma panela pequena e leve ao fogo baixo.

Leve para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Reserve 1/2 xícara de marinada para regar.

Despeje a marinada restante em um saco plástico que possa ser fechado novamente e coloque o salmão na marinada.

Esprema o ar do saco, feche e deixe marinar os bifes de salmão por pelo menos 1 hora (2 horas para melhor sabor).

Escorra e descarte a marinada usada.

Coloque a grelha do forno a cerca de 10 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Coloque os bifes de salmão em uma assadeira e grelhe por 5 minutos.

Pincele os bifes com a marinada reservada, vire e grelhe até que o peixe fique opaco e lasque facilmente, cerca de mais 5 minutos.

Pincele novamente com marinada.