Teriyaki-Lachs

Sesamöl, Zitronensaft, Sojasauce, braunen Zucker, Sesamkörner, gemahlenen Senf, Ingwer und Knoblauchpulver in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze vermischen.

Unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Eine halbe Tasse Marinade zum Begießen beiseite stellen.

Gießen Sie die restliche Marinade in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel und legen Sie den Lachs in die Marinade.

Drücken Sie die Luft aus dem Beutel, verschließen Sie ihn und marinieren Sie die Lachssteaks mindestens 1 Stunde lang (2 Stunden für besseren Geschmack).

Die verbrauchte Marinade abgießen und entsorgen.

Stellen Sie den Ofenrost etwa 10 cm von der Wärmequelle entfernt auf und heizen Sie den Grill des Ofens vor.

Lachssteaks in eine Grillpfanne legen und 5 Minuten braten.

Steaks mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen, wenden und grillen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht zerblättern lässt, weitere etwa 5 Minuten.

Nochmals mit Marinade bestreichen.