Saumon teriyaki

Mélangez l'huile de sésame, le jus de citron, la sauce soja, la cassonade, les graines de sésame, la moutarde moulue, le gingembre et la poudre d'ail dans une petite casserole à feu doux.

Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Réserver 1/2 tasse de marinade pour arroser.

Versez le reste de la marinade dans un sac en plastique refermable et placez le saumon dans la marinade.

Faites sortir l'air du sac, fermez-le et faites mariner les darnes de saumon pendant au moins 1 heure (2 heures pour une meilleure saveur).

Égoutter et jeter la marinade usagée.

Placez la grille du four à environ 4 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Placer les darnes de saumon dans une lèchefrite et faire griller pendant 5 minutes.

Badigeonner les steaks de la marinade réservée, les retourner et les faire griller jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement, environ 5 minutes de plus.

Badigeonner à nouveau de marinade.