Frango Teriyaki Cordon Bleu

Coloque as coxas de frango entre duas folhas de plástico grosso (sacos para freezer que podem ser fechados novamente funcionam bem) em uma superfície sólida e nivelada.

Bata firmemente o frango com o lado liso de um martelo de carne até obter uma espessura de 1/2 polegada.

Misture o molho teriyaki e o molho de pimenta em uma tigela e despeje em um saco plástico que possa ser fechado novamente.

Adicione o frango, cubra com a marinada, esprema o excesso de ar e feche o saco.

Deixe marinar na geladeira por 18 a 24 horas.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha com sabor de manteiga.

Retire o frango da marinada e sacuda o excesso.

Descarte a marinada restante.

Coloque cada coxa de frango plana e, em seguida, coloque uma fatia de presunto em cada coxa, seguida do queijo ralado.

Enrole cada coxa de frango em volta do queijo e do presunto e prenda cada rolo com um palito. Repita com o frango restante.

Pulverize cada pacote com spray de cozinha com sabor de manteiga.

Despeje os flocos de panko em um prato, enrole os pacotes em migalhas e coloque na assadeira preparada.

Pulverize levemente os pacotes mais uma vez.

Asse os pacotes de frango até que o centro não fique mais rosado e o suco escorra claro, 35 a 40 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro do frango deve indicar pelo menos 165 graus F (74 graus C).