Poulet Teriyaki Cordon Bleu

Placez les cuisses de poulet entre deux feuilles de plastique épais (les sacs de congélation refermables fonctionnent bien) sur une surface solide et plane.

Écrasez fermement le poulet avec le côté lisse d'un maillet à viande jusqu'à une épaisseur de 1/2 pouce.

Fouetter ensemble la sauce teriyaki et la sauce chili dans un bol et verser dans un sac en plastique refermable.

Ajoutez le poulet, enduisez-le de marinade, essorez l'excès d'air et fermez le sac.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant 18 à 24 heures.

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C).

Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson aromatisé au beurre.

Retirez le poulet de la marinade et secouez l'excédent.

Jetez le reste de la marinade.

Disposez chaque cuisse de poulet à plat, puis superposez une tranche de jambon sur chaque cuisse suivie du fromage en ficelle.

Enroulez chaque cuisse de poulet autour de la ficelle de fromage et de jambon et fixez chaque rouleau avec un cure-dent. Répétez avec le reste du poulet.

Vaporisez chaque paquet avec l’enduit à cuisson aromatisé au beurre.

Versez les flocons de panko sur un plat, puis roulez les paquets dans la chapelure et placez-les sur le plat allant au four préparé.

Vaporisez légèrement les paquets une fois de plus.

Cuire les fagots de poulet jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, 35 à 40 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du poulet doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).