Салат Темпе Тако

Нарежьте темпе средним кубиком.

В средней кастрюле нагрейте немного оливкового масла на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте темпе и готовьте 6–8 минут до золотистого цвета.

Добавьте соевый соус, чесночный порошок, порошок чили и тмин, перемешайте и готовьте еще 5 минут, пока все приправы не будут хорошо распределены и темпе не подрумянится. Снимите кастрюлю с огня.

Приготовьте заправку из авокадо: в блендере смешайте авокадо, сок лайма, оливковое масло, соль и перец и перемешайте до получения однородной массы. Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Выложите салат, помидоры, черную фасоль, кукурузу, кинзу, красный лук и темпе в большую миску и полейте соусом из авокадо.

Наслаждаться!