سلطة تمبيه تاكو

قطع التمبي إلى مكعبات متوسطة.

في قدر متوسطة الحجم، سخني رذاذ زيت الزيتون على نار متوسطة. عندما يبدأ الزيت في الوميض، أضيفي المتفحم واطهيه لمدة 6-8 دقائق، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

تُضاف صلصة الصويا، ومسحوق الثوم، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، ويُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى، حتى تتوزع جميع التوابل جيدًا ويتحول لون التمبي إلى اللون البني. أخرج المقلاة من الحرارة.

تحضير صلصة الأفوكادو: في الخلاط، ضعي الأفوكادو وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الماء 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة حتى تصل إلى القوام المطلوب.

رتبي الخس والطماطم والفاصوليا السوداء والذرة والكزبرة والبصل الأحمر والتيمبي في وعاء كبير واسكبي فوق صلصة الأفوكادو.

يتمتع!