テラピア・ソルシェ・ジャル
テラピア ソルシェ ジャールは、青唐辛子、ターメリック、マスタード オイルを加えた鋭いベンガル マスタード グレービーソースで煮込んだティラピアです。パンチがあり、黄色く、魚が柔らかいうちに温かいご飯にスプーンでかけるのが最高です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
マスタードシードを軽く浸し、青唐辛子と塩ひとつまみと一緒に粉砕します。
ティラピアをターメリックと塩で味付けし、軽く茶色になるまで浅く揚げます。
ニゲラの種をマスタードオイルでテンパリングし、ニンニクとトマトを柔らかくなるまで調理します。
マスタードペーストと水を加えて黄色のグレービーソースを作り、その中で魚を軽く煮ます。
最後にコリアンダーと青唐辛子を添えて、ジャールにご飯を添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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