تيلابيا سورش جال

انقعي بذور الخردل لفترة وجيزة، ثم اطحنيها مع الفلفل الأخضر الحار وقليل من الملح.

يتبل البلطي بالكركم والملح، ثم يقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني فاتح.

تخلط بذور حبة البركة في زيت الخردل ويطهى الثوم والطماطم حتى تصبح طرية.

يُضاف معجون الخردل مع الماء للحصول على مرق أصفر اللون، ثم يُطهى السمك فيه بلطف.

أنهي الطبق بالكزبرة والفلفل الأخضر، وقدم الجحال مع الأرز المطهو ​​على البخار.