Name: Frango Tandori
Ingredients: 1 cebola média, cortada em pedaços de 1 polegada; 6 cloves alho; 2 pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente; 3 tbsp. suco de limão espremido na hora; 1 c. iogurte natural; 1 tbsp. coentro moído; 1 tsp. cominho moído; 1 tsp. açafrão moído; 1/4 tsp. maça; 1/4 tsp. noz-moscada ralada; 1/4 tsp. cravo moído; 1/4 tsp. canela em pó; 1/4 c. óleo vegetal; sal e pimenta a gosto; 6 pernas de frango; 3 peitos de frango, cortados pela metade

Frango Tandori

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Frango Tandori é um jantar impressionante. Feito com 1 cebola média cortada em pedaços de 2,5 cm, 6 dentes de alho, pedaço de 5 cm de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente, 3 colheres de sopa. suco de limão espremido na hora e 1 c. iogurte natural, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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👨‍🍳 Modo de preparo

No liquidificador, bata a cebola, o alho, o gengibre e o suco de limão até formar uma pasta.

Adicione o iogurte e todos os temperos; misture para combinar.

Adicione azeite, sal e pimenta a gosto; misture para combinar.

Retire a pele do frango.

Nas metades do peito, use uma faca afiada para fazer cortes de 2 ou 3 (3 polegadas) a meio caminho do osso.

Com a ponta da faca, faça 2 ou 3 furos no osso da coxa e da coxa de cada coxa de frango.

Coloque os pedaços de frango em uma tigela grande e não reativa. Adicione a mistura de iogurte; misture para ter certeza de que todos os pedaços de frango estão bem revestidos.

Cobrir; marinar na geladeira durante a noite, por até 24 horas. Começando pela parte superior, grelhe o frango por 7 a 8 minutos, deixando os pedaços ficarem levemente carbonizados.

Vire e cozinhe por mais 8 minutos ou até que o suco escorra claro quando o frango for furado com uma faca. Se usar frango, o procedimento e o tempo de cozimento são praticamente os mesmos.

Rende 6 porções.

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