Name: Poulet Tandori
Ingredients: 1 oignon moyen, coupé en morceaux de 1 pouce; 6 cloves ail; 2 morceau de 1/2 pouce de gingembre frais, pelé et haché grossièrement; 3 tbsp. jus de citron fraîchement pressé; 1 c. yaourt nature; 1 tbsp. coriandre moulue; 1 tsp. cumin moulu; 1 tsp. curcuma moulu; 1/4 tsp. masse; 1/4 tsp. muscade râpée; 1/4 tsp. clous de girofle moulus; 1/4 tsp. cannelle moulue; 1/4 c. huile végétale; sel et poivre au goût; 6 cuisses de poulet; 3 poitrines de poulet, coupées en deux

Poulet Tandori

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Le poulet Tandori est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 oignon moyen, coupé en morceaux de 1 pouce, 6 gousses d'ail, un morceau de gingembre frais de 2 pouces, pelé et haché grossièrement, 3 c. de jus de citron fraîchement pressé et 1 c. yaourt nature, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Au mélangeur, réduire en purée l'oignon, l'ail, le gingembre et le jus de citron pour obtenir une pâte.

Ajouter le yaourt et toutes les épices; mélanger pour combiner.

Ajouter l'huile, le sel et le poivre au goût; mélanger pour combiner.

Retirez la peau du poulet.

Sur les moitiés de poitrine, utilisez un couteau bien aiguisé pour faire 2 ou 3 fentes (3 pouces) à mi-chemin jusqu'à l'os.

Avec la pointe du couteau, percez 2 ou 3 trous dans l'os de la cuisse et du pilon de chaque cuisse de poulet.

Placer les morceaux de poulet dans un grand bol non réactif. Ajouter le mélange de yaourt; mélanger pour être sûr que tous les morceaux de poulet sont bien enrobés.

Couverture; laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit, jusqu'à 24 heures. En commençant par le dessus, faites griller le poulet pendant 7 à 8 minutes, en laissant les morceaux légèrement carbonisés.

Retourner et cuire 8 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le jus soit clair lorsque le poulet est percé avec un couteau. Si vous utilisez le gril, la procédure et le temps de cuisson sont à peu près les mêmes.

Donne 6 portions.

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