タンドリチキン
タンドリチキンは感動的なディナーです。 1インチの大きさに切った中程度の玉ねぎ1個、ニンニク6片、皮をむいて粗く刻んだ2インチの新生姜、大さじ3で作ります。絞りたてのレモン汁と1c。プレーンヨーグルトを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
ミキサーで玉ねぎ、にんにく、生姜、レモン汁をピューレにしてペーストを作ります。
ヨーグルトとオールスパイスを加えます。組み合わせるためにブレンドします。
油と塩、コショウを加えて味を調えます。組み合わせるためにブレンドします。
鶏肉の皮を取り除きます。
胸の半分に、鋭いナイフを使用して、骨の半分まで 2 つまたは 3 つ（3 インチ）の切り込みを入れます。
ナイフの先端で、鶏もも肉の骨とドラムスティックに2、3個の穴を開けます。
鶏肉を大きな非反応性ボウルに置きます。ヨーグルト混合物を加えます。すべての鶏肉がしっかりとコーティングされていることを確認するように混ぜます。
カバー;冷蔵庫で一晩から最大24時間マリネします。鶏肉を上面から始めて7〜8分間グリルし、少し焦げるまで待ちます。
ひっくり返してさらに8分間、または鶏肉にナイフを入れたときに肉汁が透明になるまで調理します。ブロイラーを使用する場合、手順と調理時間はほぼ同じです。
6回分になります。
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