Pimientos Rellenos De Taco

Corta la parte superior y quita las semillas de cada pimiento.

Colóquelo en una fuente para horno y hornee durante 20 minutos en un horno precalentado a 350˚F (175˚C).

Mientras se asan los pimientos, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y sazone con el paquete entero de condimento para tacos. Deje que la carne se dore por todos lados, aproximadamente de 5 a 6 minutos.

NOTA: Si hiciste tu propio condimento para tacos, querrás agregar 2 cucharadas. Los ingredientes anteriores producirán más de lo que requiere esta receta.

Agregue la cebolla picada y continúe cocinando hasta que se ablande, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Reduzca el fuego a Medio. Incorpora los frijoles negros, el arroz integral, el maíz y la salsa. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Agrega 1 taza (100 g) de queso y revuelve hasta que se incorpore y el queso se derrita. Retirar del fuego.

Retire los pimientos del horno y rellénelos con la mezcla para tacos. Cubra con queso adicional.

Regresar al horno por 15 minutos hasta que el queso se derrita.

Cubra cada pimiento con una generosa cucharada de guacamole y crema agria. Cubra con queso adicional.

¡Disfrutar!