タブーナブレッド
タブーナ ブレッドは、粘土オーブンの激しい熱で焼いたチュニジアのセモリナ粉のフラットブレッドで、ゴマがちりばめられた膨らんだ皮と、ハリッサやシチューをすくうのに適した柔らかいパンです。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
セモリナ粉、小麦粉、イースト、温水、オリーブオイル、塩を混ぜて柔らかい生地にします。
滑らかになるまでこねてから、生地が2倍になるまで発酵させます。
厚い輪切りに分け、ゴマとニゲラの種を上に押し込みます。
非常に熱した石や鉄板の上で、膨らみ、膨らみ、茶色になるまで焼きます。
オリーブオイルを軽く塗り、ハリッサとオリーブと一緒に温めてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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