Rôti de veau suisse
Le rôti de veau suisse est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 à 3 lb de rôti de veau, 1 boîte (7 1/2 oz) de tomates coupées en morceaux, 3/4 c. dés de jambon cuit, 2 c. vin blanc sec et 2 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Placer la viande, côté gras vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde. Rôtir au four à 325° pendant 1 3/4 heures.
Retirer la viande dans une assiette. Écrémer le gras du jus de cuisson.
Ajouter les tomates non égouttées, le jambon, le vin et une pincée de poivre au jus de cuisson.
Mélanger la fécule de maïs et 1/2 tasse d'eau froide; incorporer au mélange de tomates.
Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.
Cuire et remuer encore 2 minutes.
Ajouter le fromage.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Servir avec de la viande.
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