Fondue Suíço
O fondue suíço é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3/4 lb de queijo suíço, 1 1/4 dente de alho, uma pitada de pimenta, sal a gosto e 1 colher de sopa. farinha multiuso, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Corte o queijo em tiras finas; coloque no saco.
Adicione a farinha, misture. Misture bem até que o queijo esteja coberto.
Divida o dente de alho ao meio; esfregue bem o interior da panela de fondue com os lados cortados de ambas as metades.
Pressione 1/4 dente de alho; coloque na panela de fondue.
Adicione Sauterne e leve ao fogo. Aqueça até que as bolhas comecem a subir, não cubra nem ferva.
Adicione o queijo aos poucos; cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até derreter. Junte a pimenta e a noz-moscada; adicione Sauterne aquecido se a mistura ficar muito espessa.
Sirva com cubos de pão francês, florzinhas de couve-flor, cogumelos e rodelas de calabresa enroladas para mergulhar.
🍷 Combinações Perfeitas
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