Schweizer Fondue
Schweizer Fondue ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 Pfund Schweizer Käse, 1 1/4 Knoblauchzehen, einer Prise Pfeffer, Salz nach Geschmack und 1 EL. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Käse in dünne Streifen schneiden; In den Beutel legen.
Mehl hinzufügen, vermengen. Gut umrühren, bis der Käse bedeckt ist.
Knoblauchzehe halbieren; Reiben Sie die Innenseite des Fonduetopfs gut mit den Schnittflächen beider Hälften ein.
1/4 Knoblauchzehe auspressen; in den Fonduetopf geben.
Sauterne dazugeben und über die Flamme stellen. Erhitzen, bis Blasen aufsteigen, nicht abdecken oder kochen.
Nach und nach Käse hinzufügen; auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren kochen, bis es geschmolzen ist. Pfeffer und Muskatnuss unterrühren; Fügen Sie erwärmte Sauterne hinzu, wenn die Mischung zu dick wird.
Mit französischen Brotwürfeln, Blumenkohlblüten, Pilzen und gerollten Peperonischeiben zum Dippen servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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