Soupe au fromage suisse et à l'oignon
La soupe au fromage suisse et à l'oignon est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 gousse d'ail hachée, 3 c. oignon émincé, 5 c. beurre, 3 c. farine et 2 c. eau ou bouillon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole.
Ajouter l'ail, l'oignon, la moutarde et le sel.
Faire sauter jusqu'à tendreté.
Ajoutez de l'eau.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
Dans une autre casserole, faire fondre les 3 cuillères à soupe de beurre restantes.
Incorporer 3 cuillères à soupe de farine et cuire en fouettant à feu doux pendant 1 minute.
Placez une gaufre (absorbeur de chaleur) sous la poêle.
Ajouter le lait; cuire en fouettant jusqu'à ce qu'il soit uniforme et épais, 5 à 8 minutes.
Ajouter le poivre, le tamari, le Tabasco et le Worchestershire, le raifort, le xérès, le fromage et les oignons.
Cuire à feu doux 8 à 10 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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