Verdes agridulces
Las verduras agridulces son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 libra de verduras; nabo, mostaza o col, 2 rebanadas de tocino, 4 cucharaditas de harina para todo uso, 3/4 taza de agua caliente y 1 cucharada de azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Deseche los tallos de las verduras y las partes dañadas.
Lave bien las verduras con agua fría para eliminar la suciedad y las partículas de arena.
Corta o arranca las hojas en trozos pequeños.
En una cacerola tapada, cocine las verduras en gran cantidad de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente de 60 a 75 minutos.
Escurrir bien y enjuagar.
En una sartén, cocina el tocino hasta que esté crujiente.
Retire el tocino y reserve la grasa en la sartén. Desmenuza el tocino y reserva.
Mezcle la harina con la grasa.
Agrega agua caliente; cocine y revuelva hasta que espese y burbujee.
Agregue el azúcar, el vinagre de sidra, la sal y la pimienta.
Agregue las verduras cocidas y escurridas; calentar bien.
Adorne con tocino desmenuzado.
🍷 Maridajes Perfectos
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