Légumes aigre-doux
Sweet-Sour Greens est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de légumes verts ; navet, moutarde ou chou vert, 2 tranches de bacon, 4 cuillères à café de farine tout usage, 3/4 tasse d'eau chaude et 1 cuillère à soupe de sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Jeter les tiges des légumes verts et toutes les portions endommagées.
Lavez soigneusement les légumes verts à l’eau froide pour éliminer la saleté et les particules de sable.
Coupez ou déchirez les feuilles en petits morceaux.
Dans une casserole couverte, cuire les légumes verts dans une grande quantité d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 60 à 75 minutes.
Bien égoutter et rincer.
Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon et réserver le jus de cuisson dans la poêle. Émietter le bacon et réserver.
Incorporer la farine au jus de cuisson.
Ajoutez de l'eau chaude; cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Incorporer le sucre, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
Incorporer les légumes verts cuits et égouttés; bien chauffer.
Garnir de bacon émietté.
🍷 Accords Parfaits
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