خبز الإفطار بالبطاطا الحلوة

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

باستخدام المندولين، قطعي البطاطس الحلوة بالطول إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 3 ملم.

في وعاء كبير، اخلطي شرائح البطاطا الحلوة مع الزيت وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل. إرم حتى المغلفة جيدا.

ضعي شرائح البطاطا الحلوة على صينية الخبز واخبزيها لمدة 10 دقائق، حتى تبدأ الحواف في النضج.

في وعاء كبير، اخلطي البيض والطماطم والبصل الأخضر والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والملعقة الصغيرة المتبقية من الملح والملعقة الصغيرة المتبقية من الفلفل والحليب. خفقت جيدا.

أخرج البطاطا الحلوة من الفرن وخفض درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة (23 × 13 سم) بالزبدة. بطن جوانب وقاعدة المقلاة بشرائح البطاطا الحلوة، بحيث تتداخل قليلاً.

ضعي نصف شرائح لحم الخنزير فوق البطاطا الحلوة، ثم أضيفي السبانخ، وطبقة أخرى من البطاطا الحلوة، وخليط البيض، وبقية لحم الخنزير، وبقية شرائح البطاطا الحلوة.

قم بطي شرائح البطاطا الحلوة الخارجية فوق الرغيف.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

يقلب الرغيف في طبق التقديم، ثم يقطع ويقدم.

يتمتع!