Cornichons sucrés
Sweet Pickles est un dîner moyennement facile. Fait avec du concombre de n'importe quelle taille, 1 c. sel de conserve à 1 gallon. eau, 1 c. alun en poudre à 1 pinte. eau, 3 pt. sucre et 1 pinte. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Placez les concombres dans une mijoteuse ou une grande bouilloire.
Versez dessus de l’eau salée bouillante.
Laisser reposer 3 jours.
Videz l'eau et tranchez finement les concombres.
Tremper dans l'eau d'alun.
Laisser reposer 3 heures. Égoutter et faire un sirop de 3 sucre et vinaigre.
Cuire le sirop et faire bouillir 1 minute.
Verser sur les concombres dans une mijoteuse ou une grande bouilloire.
Laisser reposer 24 heures.
Videz le sirop chauffé et versez à nouveau sur les concombres.
Laisser reposer 24 heures.
Faites chauffer le sirop pour la troisième fois et ajoutez les clous de girofle moulus, les graines de céleri et la cannelle moulue.
Emballez les concombres dans des bocaux.
Versez dessus le sirop chaud.
Prêt à l'emploi en 6 semaines.
🍷 Accords Parfaits
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