Süße Gurken
Sweet Pickles ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Gurken jeder Größe, 1 c. Einmachsalz auf 1 Gallone. Wasser, 1 TL. pulverisiertes Alaun auf 1 qt. Wasser, 3 Pkt. Zucker und 1 qt. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Geben Sie die Gurken in einen Topf oder einen großen Wasserkocher.
Gießen Sie kochend heißes Salzwasser darüber.
3 Tage stehen lassen.
Wasser abgießen und Gurken in dünne Scheiben schneiden.
In Alaunwasser einweichen.
3 Stunden stehen lassen. Abgießen und aus 3 Zucker und Essig einen Sirup herstellen.
Sirup kochen und 1 Minute kochen lassen.
In einen Topf oder einen großen Wasserkocher über die Gurken gießen.
24 Stunden stehen lassen.
Den erhitzten Sirup abgießen und erneut über die Gurken gießen.
24 Stunden stehen lassen.
Beim dritten Mal den Sirup erhitzen und gemahlene Nelken, Selleriesamen und gemahlenen Zimt hinzufügen.
Gurken in Gläser füllen.
Gießen Sie heißen Sirup darüber.
In 6 Wochen einsatzbereit.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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