Relish aux cornichons sucrés
Sweet Pickle Relish est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. de concombres hachés (environ 4 moyens), 2 c. oignons hachés, 1 poivron vert haché, 1 poivron rouge doux haché (si désiré) et 1/2 c. sel en conserve, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Mélanger les concombres, les oignons et les poivrons dans un grand bol ; saupoudrer de sel et couvrir d'eau froide.
Laisser reposer 2 heures.
Préparez les bocaux et les couvercles de conserve maison selon les instructions du fabricant.
Bien égoutter les légumes; presser le liquide. Mélanger le sucre, le vinaigre, les graines de céleri et les graines de moutarde dans une grande casserole. porter à ébullition.
Ajouter les légumes égouttés; laisser mijoter 10 minutes.
Emballez soigneusement la relish chaude dans des bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce.
Ajustez les capuchons.
Traiter 10 minutes dans une marmite au bain-marie bouillante.
Donne environ 8 pots d’une demi-pinte.
🍷 Accords Parfaits
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