甘生姜ピクルス

Name: 甘生姜ピクルス
Ingredients: 10 lb. キュウリ; ミョウバン; 2 大さじ山盛りジンジャー; 5 1/2 lb. 砂糖; 1/2 gal. 酢; 1 tbsp. スパイス; 塩漬け

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スイートジンジャーピクルスは、適度に簡単な夕食です。 10ポンドのキュウリ、ミョウバン、大さじ山盛り2杯で作ります。生姜、砂糖5 1/2ポンド、1/2ガロン。酢を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。

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#夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

10 lb. キュウリ

ミョウバン

2 大さじ山盛りジンジャー

5 1/2 lb. 砂糖

1/2 gal. 酢

1 tbsp. スパイス

塩漬け

👨‍🍳 作り方

キュウリを塩水に10日間浸します。取り出して1/4インチのスライスに切ります。

ミョウバン水に 24 時間浸します (1 ガロンの水に大さじ 2 杯のミョウバン)。布の上で水分を拭き取り、生姜茶（1ガロンの水に生姜大さじ山盛り2杯）で1時間煮ます。

取り出してシロップ（砂糖、ミョウバン小さじ1、酢、スパイスを薄い布で縛ったもの）で透明になるまで3〜5分間煮ます。

🍷 完璧なペアリング