スイートチャンクピクルス
スイートチャンクピクルスは、適度に簡単なディナーです。 1/2cで作りました。塩、1/4 c。酢、2クォート水、2ダース。キュウリ3〜4インチと大さじ1。ミョウバン粉末を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
キュウリを洗って乾燥させます。
キュウリを石瓶またはステンレス製の容器に入れます。
2クォートの水に塩と1/4カップの酢を加えます。沸騰させます。
キュウリの上に注ぎます。
ダイナープレートまたはガラスのパイプレートで覆います。
瓶に水を入れ、プレートを塩水の下に保持するために使用します。
蓋をして涼しい場所に2週間放置します。
（アクが発生した場合は毎日取り除いてください。）
塩水を捨てて、キュウリを1インチの塊に切ります。
キュウリにミョウバンを加え、冷水で覆います。 24時間放置します。
よくすすいで水気を切ります。
スパイスを寒冷紗の袋に縛ります。残りの材料に加えます。
沸騰させます。キュウリの上に注ぎます。
24時間放置します。
水を切り、シロップを取っておきます。
シロップを沸騰するまで加熱し、ピクルスの上に注ぎます。
24時間放置します。
最後のステップを 3 回繰り返します。
ピクルスを熱いボール瓶に詰め、1/4インチのヘッドスペースを残します。
スパイス袋を取り出します。
シロップを沸騰させます。
1/4インチのヘッドスペースを残して、沸騰した熱いものをピクルスの上に注ぎます。
キャップを調整します。パイントとクォートを沸騰水浴で 10 分間処理します。
収量：約3パイント。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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