मीठा और मसालेदार झींगा

एक बड़े कटोरे में, ग्रेट वैल्यू™ फ्रोजन रॉ लार्ज पील्ड एंड डिवेइन्ड टेल-ऑफ श्रिम्प को कॉर्नस्टार्च, लाल मिर्च के टुकड़े, नमक और 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस के साथ समान रूप से लेपित होने तक मिलाएं।

एक मध्यम कटोरे में, बचे हुए 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, चावल का सिरका, शहद, नींबू का रस और आम का रस अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

एक बड़ी कड़ाही या नॉनस्टिक कड़ाही में तेज़ आंच पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। जब तेल चमकने लगे, तो अदरक, कटी हुई फ्रेस्नो चिली और स्कैलियन डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि स्कैलियन भूरे रंग के न होने लगें, लगभग 2 मिनट तक।

शतावरी, बर्फ मटर और पानी डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए और सब्जियाँ चमकीली हरी और कोमल-कुरकुरी न हो जाएँ, लगभग 4 मिनट। सब्जियों को एक बड़े कटोरे में निकाल लें और एक तरफ रख दें।

- पैन में बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. झींगा को एक ही परत में डालें और लगभग 1 मिनट तक, या निचली सतह पर सुनहरा भूरा होने तक, बिना परेशान किए पकाएँ, फिर टॉस करें और 2-3 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि पूरी तरह से पक न जाए और अपारदर्शी न हो जाए।

सोया-आम सॉस डालें और 1 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि सॉस बुलबुले और गाढ़ी न होने लगे। पकी हुई सब्जियाँ और तुलसी डालें, और 30 सेकंड के लिए पैन में टॉस करें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और सब्ज़ियों पर इसकी परत चढ़ न जाए।

झींगा को चावल के ऊपर परोसें और यदि चाहें तो ऊपर से कटी हुई फ्रेस्नो चिली, कटे हुए काजू और थोड़ी सी श्रीराचा डालें।

आनंद लेना!