الروبيان الحلو والحار

في وعاء كبير، قم بخلط الجمبري المجمد الخام الكبير المقشر ومنزوع الذيل من Great Value™ مع نشا الذرة، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا حتى يغطى بالتساوي.

في وعاء متوسط، اخفقي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من صلصة الصويا وخل الأرز والعسل وعصير الليمون وعصير المانجو حتى تمتزج جيدًا.

سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة غير لاصقة على نار عالية. عندما يتلألأ الزيت، أضيفي الزنجبيل ومكعبات فريسنو تشيلي والبصل الأخضر واطهيهما مع التحريك بشكل متكرر حتى يبدأ البصل الأخضر في التحول إلى اللون البني، لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف الهليون والبازلاء والماء ويُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى يتبخر الماء وتصبح الخضار خضراء زاهية ومقرمشة لمدة 4 دقائق تقريبًا. ننقل الخضار إلى وعاء كبير ونتركه جانباً.

سخني ملعقة الزيت المتبقية في المقلاة. يُضاف الجمبري في طبقة واحدة ويُطهى دون إزعاج لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا على الجانب السفلي، ثم يُقلب ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى، حتى ينضج تمامًا ويصبح غير شفاف.

أضيفي صلصة الصويا والمانجو واطهيه لمدة دقيقة واحدة، حتى تبدأ الصلصة في الفقاقيع وتكثف. أضيفي الخضار المطبوخة والريحان، وقلبي في المقلاة لمدة 30 ثانية أخرى، حتى تصبح الصلصة سميكة وتغطى الخضار.

يُقدّم الجمبري فوق الأرز ويُوضع فوقه شرائح فريسنو تشيلي والكاجو المفروم ورذاذ السريراتشا، إذا رغبت في ذلك.

يتمتع!