Camarones Dulces Y Picantes

En un tazón grande, mezcle los camarones grandes, crudos, pelados y desvenados, crudos, congelados Great Value™ con la maicena, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y 1 cucharada de salsa de soya hasta que estén cubiertos uniformemente.

En un tazón mediano, mezcle las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el jugo de lima y el jugo de mango hasta que estén bien combinados.

Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok grande o en una sartén antiadherente a fuego alto. Cuando el aceite brille, agregue el jengibre, el chile Fresno cortado en cubitos y las cebolletas, y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebolletas comiencen a dorarse, aproximadamente 2 minutos.

Agregue los espárragos, los guisantes y el agua, y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el agua se haya evaporado y las verduras estén de color verde brillante y tiernas y crujientes, aproximadamente 4 minutos. Transfiera las verduras a un tazón grande y reserve.

Calienta la cucharada restante de aceite en la sartén. Agregue los camarones en una sola capa y cocine sin removerlos durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que estén dorados por la parte inferior, luego revuelva y cocine por otros 2 a 3 minutos, hasta que estén bien cocidos y opacos.

Agrega la salsa de soja y mango y cocina durante 1 minuto, hasta que la salsa empiece a burbujear y espesarse. Agregue las verduras cocidas y la albahaca, y revuelva en la sartén durante otros 30 segundos, hasta que la salsa esté espesa y las verduras cubiertas.

Sirva los camarones sobre arroz y cubra con chile Fresno en rodajas, anacardos picados y un chorrito de sriracha, si lo desea.

¡Disfrutar!