Porc aigre-doux

Retirez tout le gras visible de la longe de porc et coupez-la en fines lanières. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les lanières de viande.

Retirer la viande et réserver.

Égouttez l'ananas et mélangez le jus d'ananas avec l'eau, le vinaigre, la cassonade, la fécule de maïs et la sauce soja.

Agiter dans un bocal en verre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Cuire la sauce aigre-douce dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit claire et légèrement épaissie.

Ajoutez la viande et faites cuire à feu doux pendant environ 1 heure.

Environ 5 minutes avant de servir, ajoutez le poivron vert, les tranches d'oignon et les morceaux d'ananas.

Servir sur du riz cuit à la vapeur.