मीठा और खट्टा सुअर का मांस

अनानास निकालें, रस सुरक्षित रखें; रद्द करना। एक बड़ी कड़ाही को कुकिंग स्प्रे से कोट करें, गर्म होने तक मध्यम आंच पर रखें।

सूअर का मांस डालें, सभी तरफ से भूरा करें।

सूअर का मांस निकालें, कागज़ के तौलिये पर निकालें। कड़ाही को कागज़ के तौलिये से पोंछें, सूअर का मांस कड़ाही में लौटाएँ, बचा हुआ अनानास का रस, शोरबा, सिरका, चीनी, सोया सॉस और अदरक मिलाएँ। उबाल लें, ढक दें, आंच कम कर दें, 20 से 25 मिनट तक या सूअर के नरम होने तक पकाएं।

अनानास, हरी मिर्च और प्याज डालें, ढककर 4 से 5 मिनट या सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। कॉर्नस्टार्च और शेरी को मिलाएं, मिश्रित होने तक हिलाएं, पोर्क मिश्रण के ऊपर डालें।

गाढ़ा और बुलबुलेदार होने तक, लगातार हिलाते हुए पकाएं।

चावल के ऊपर परोसें.

8 सर्विंग्स बनाता है.