أجنحة الدجاج الحلوة والحامضة

قطع الأجنحة لعمل قطعتين لكل منهما.

شطف وجفف على منشفة ورقية.

سخني الزيت إلى 375 درجة في مقلاة كبيرة.

تُلف الأجنحة في نشا الذرة، ثم تُغمس في البيض لتتغطى بالتساوي. تقلى الأجنحة بعمق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً (حوالي 5 دقائق).

يُصفّى على مناشف ورقية ويوضع في صينية خبز ضحلة. تُمزج صلصة الصويا والخل والسكر والكاتشب والملح والجيلي وعصير الليمون في قدر صغيرة.

الحرارة حتى الغليان. حرك باستمرار.

خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. صب فوق الدجاج. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.