Кисло-сладкая курица

Яйца соединить с мукой, чесночной солью и перцем; взбить вилкой до однородной массы.

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Окуните каждый кусочек курицы в яичную смесь; хорошо покрывать.

Опускайте кусочки по одному в горячее масло.

Готовьте до золотистого цвета со всех сторон; выложите на бумажное полотенце, чтобы стечь.

Слейте все масло, кроме 1 столовой ложки.

Растворите куриные бульонные кубики в 2 стаканах кипятка.

Добавьте в сковороду 1/3 куриного бульона и кусочки курицы.

Добавьте ананас и зеленый перец; накройте крышкой и варите на слабом огне 10 минут.

Смешайте кукурузный крахмал, соевый соус, уксус, сахар и оставшийся куриный бульон; хорошо перемешать и добавить к мясу.

Готовьте около 15 минут или пока курица не будет готова, а бульон не загустеет.

Подавайте с рисом.

Обслуживает 6.