Pollo agridulce

Combine los huevos con la harina, la sal de ajo y la pimienta; batir con un tenedor hasta que se mezclen.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla de huevo; cubrir bien.

Coloque los trozos uno a la vez en aceite caliente.

Cocine hasta que estén dorados por todos lados; Retirar a una toalla de papel para escurrir.

Vierta todo menos 1 cucharada de aceite.

Disuelva los cubitos de caldo de pollo en 2 tazas de agua hirviendo.

Agregue 1/3 del caldo de pollo y los trozos de pollo en una sartén.

Agrega la piña y los pimientos verdes; tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Licue la maicena, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y el caldo de pollo restante; mezcle bien y agregue a la carne.

Cocine unos 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido y el caldo espese.

Sirva sobre arroz.

Sirve 6.