Süß-saures Hühnchen

Eier mit Mehl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen; Mit einer Gabel schlagen, bis alles vermischt ist.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tauchen Sie jedes Hähnchenstück in die Eimischung. gut beschichten.

Lassen Sie die Stücke einzeln in heißes Öl fallen.

Von allen Seiten goldbraun braten; Zum Abtropfen auf ein Papiertuch legen.

Gießen Sie alles bis auf 1 Esslöffel Öl ab.

Hühnerbrühwürfel in 2 Tassen kochendem Wasser auflösen.

Geben Sie 1/3 der Hühnerbrühe und die Hähnchenstücke zusammen in die Pfanne.

Ananas und grüne Paprika hinzufügen; abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.

Maisstärke, Sojasauce, Essig, Zucker und restliche Hühnerbrühe verrühren; Gut vermischen und zum Fleisch geben.

Etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis das Hähnchen gar ist und die Brühe eingedickt ist.

Über Reis servieren.

Für 6 Personen.