Schwedisches Roggenbrot
Schwedisches Roggenbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Brühmilch, 2 1/2 TL. Salz, 2 EL. Melasse, 2 EL. Öl und 1 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Gießen Sie die Milchmelasse und das Öl hinein.
Nach dem Abkühlen Wasser hinzufügen; Hefe und ungebleichtes Mehl hinzufügen und glatt rühren. Kümmel unterrühren
Nach und nach das Roggenmehl dazugeben und verrühren, bis ein mittelfester Teig entsteht.
Der Teig wird klebrig sein. Auf ein bemehltes Brett geben und 10 Minuten kneten. Abdecken, aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat,
2 Stunden.
Aufschlagen, wieder aufgehen lassen. Auf Backblechen mit Maismehl zwei lange Rollen formen.
Bis zum Doppelten aufgehen lassen. 30 bis 40 Minuten bei 375° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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