Albóndigas suecas

Remoje el pan rallado y la leche en un tazón grande durante 5 minutos. Mientras tanto, en una sartén grande, saltee la cebolla en mantequilla hasta que tenga un color pajizo, 2 minutos.

Agregue huevo, carnes, nuez moscada, sal, pimienta y cebolla al pan rallado.

Mezclar bien con un tenedor.

Forme 18 albóndigas. Caliente el resto de la mantequilla en una sartén, dore bien las albóndigas por todos lados (10 minutos), unas pocas a la vez; eliminar.

Mezcle la harina con la mantequilla en una sartén.

Agregue gradualmente el consomé.

Agrega las albóndigas; cocine a fuego lento, tapado, 10 minutos o hasta que esté listo.

Agrega la crema.

Adorne con eneldo fresco.

Sirve 6.