Pain au café suédois

Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils bouillonnent. Mélanger le lait échaudé, le shortening, le sucre et le sel.

Refroidir à tiède.

Ajoutez 2 tasses de farine et de cardamome au lait refroidi pour faire la pâte.

Ajouter la levure et les œufs battus et bien battre.

Ajouter le reste de la farine, suffisamment pour obtenir une pâte molle.

Pétrir légèrement et placer dans un bol graissé.

Couvrir et mettre dans un endroit chaud et laisser lever jusqu'à ce qu'il double de volume (environ 2 heures).

Lorsqu'il est léger, punchez et façonnez.

Laisser lever encore 1h30.

Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes (jusqu'à ce que cela sonne creux lorsqu'on le tape avec une cuillère en bois).

Utilisez 1/2 tasse de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d'eau pour faire le glaçage.

Étaler sur du pain chaud.