Schwedisches Kaffeebrot

Hefe und Zucker in Wasser auflösen und sprudeln lassen. Brühmilch, Backfett, Zucker und Salz verrühren.

Kühl bis lauwarm.

Für den Teig 2 Tassen Mehl und Kardamom zur abgekühlten Milch geben.

Hefe und geschlagene Eier hinzufügen und gut verrühren.

Fügen Sie das restliche Mehl hinzu, so viel, dass ein weicher Teig entsteht.

Leicht durchkneten und in eine gefettete Schüssel geben.

Abdecken, an einen warmen Ort stellen und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 2 Stunden).

Wenn es hell ist, ausschlagen und formen.

Nochmals 1 1/2 Stunden gehen lassen.

Bei 350° 20 bis 25 Minuten backen (bis es hohl klingt, wenn man mit einem Holzlöffel darauf klopft).

Für die Glasur 1/2 Tasse Puderzucker und 1 Esslöffel Wasser verwenden.

Auf dem warmen Brot verteilen.