Летняя лазанья на плите

Нагрейте оливковое масло в чугунной сковороде диаметром 12 дюймов (30 см) на средне-слабом огне. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты, пока чеснок не станет мягким, но не коричневым. Добавьте орегано и петрушку и готовьте еще около 30 секунд, пока не появится аромат. Добавьте мангольд и соль и готовьте, пока мангольд не увянет, 2–3 минуты. Снимите со сковороды и отложите в сторону. Протрите сковороду.

Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло в той же сковороде на среднем или слабом огне. Добавьте в сковороду чеснок и готовьте, пока он не станет мягким и не станет ароматным, но не подрумянится, около 1 минуты. Добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, около 2 минут, пока смесь не начнет пузыриться, но еще не начнет подрумяниваться.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Соберите лазанью: добавьте в сковороду оливковое масло и добавьте бешамель.

Налейте теплую воду в стеклянную форму для запекания. Опустите каждую лапшу лазаньи в теплую воду на несколько секунд, затем выложите на сковороду, ломая по мере необходимости. Когда на дне формы будет один слой, выложите сверху ⅓ бешамеля, ⅓ замороженного горошка, ⅓ обжаренного мангольда, ⅓ моцареллы и ⅓ пармезана. Повторите, чтобы сделать еще 2 слоя из оставшихся ингредиентов.

Накройте сковороду 2–3 слоями фольги и плотно закройте крышкой, чтобы не выходил пар.

Готовьте лазанью на средне-слабом огне 30–45 минут, пока зубочистка не будет легко скользить сквозь лапшу.

Раскройте лазанью и посыпьте сверху базиликом. Подавайте немедленно.

Наслаждаться!