समर स्टोव टॉप लसग्ना

जैतून के तेल को 12 इंच (30 सेमी) कच्चे लोहे की कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर गर्म करें। लहसुन डालें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं, जब तक कि लहसुन नरम न हो जाए लेकिन भूरा न हो जाए। अजवायन और अजमोद डालें और सुगंध आने तक लगभग 30 सेकंड और पकाएं। स्विस चार्ड और नमक डालें और चार्ड के मुरझाने तक, 2-3 मिनट तक पकाएँ। कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें। पैन को पोंछ लें.

बेकमेल बनाएं: उसी कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं। पैन में लहसुन डालें और नरम और सुगंधित होने तक पकाएं, लेकिन भूरा न होने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं। आटा डालें और लगभग 2 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि मिश्रण में बुलबुले न आ जाएं लेकिन अभी तक भूरा न हो जाए।

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लसग्ना को इकट्ठा करें: पैन में जैतून का तेल डालें और बेचमेल में फेंटें।

एक गिलास बेकिंग डिश में गर्म पानी डालें। प्रत्येक लसग्ना नूडल को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं, फिर कड़ाही में रखें, आवश्यकतानुसार तोड़ें। एक बार जब आपके पास पैन के नीचे एक परत हो, तो ऊपर ⅓ बेचमेल, ⅓ फ्रोजन मटर, ⅓ भूनी हुई स्विस चार्ड, ⅓ मोत्ज़ारेला, और ⅓ परमेसन डालें। शेष सामग्री के साथ 2 और परतें बनाने के लिए दोहराएं।

तवे को पन्नी की 2-3 परतों से ढकें और कसकर सील करें ताकि भाप बाहर न निकले।

लसग्ना को मध्यम-धीमी आंच पर 30-45 मिनट तक पकाएं, जब तक कि टूथपिक आसानी से नूडल्स में से निकल न जाए।

लसग्ना को खोलें और ऊपर से तुलसी डालें। तुरंत परोसें.

आनंद लेना!