Sukiyaki (pronuncia-se Ski-Yaki)

Corte a carne, cortando os grãos, em tiras diagonais finas (3 x 1 polegada).

Combine o caldo, o molho de soja e o glutamato monossódico. Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada.

Adicione 1/2 da carne e doure, virando sempre.

Adicione 1/2 da mistura de molho de soja e empurre a carne para um lado da panela.

Adicione metade de todos os vegetais, exceto o espinafre, mantendo cada vegetal separado. Cozinhe, virando sempre, por 3 a 4 minutos.

Adicione 1/2 espinafre e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.

Sirva imediatamente com arroz e molho da frigideira.

Cozinhe os ingredientes restantes usando o restante do óleo. Rende 4 porções.