Sukiyaki (pronunciado Ski-Yaki)

Corte la carne, a lo largo de la fibra, en tiras diagonales finas (3 x 1 pulgada).

Combine el caldo, la salsa de soja y el glutamato monosódico. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande y pesada.

Agregue la mitad de la carne y dore, volteándola con frecuencia.

Agrega la mitad de la mezcla de salsa de soja y empuja la carne a un lado de la sartén.

Agregue la mitad de todas las verduras, excepto las espinacas, manteniendo cada verdura por separado. Cocine, volteando con frecuencia, durante 3 a 4 minutos.

Agrega la mitad de las espinacas y cocina de 1 a 2 minutos más.

Sirva inmediatamente con arroz y salsa de la sartén.

Cocine los ingredientes restantes con el resto del aceite. Rinde 4 porciones.