Guisantes dulces
Sugar Snap Peas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 pimiento rojo dulce, 1 cucharada. aceite de oliva, 1/2 libra de guisantes dulces, enjuagados y sin puntas ni hilos, 1/2 cucharadita. tomillo seco y 2 dientes de ajo grandes, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Quite el corazón del pimiento rojo y córtelo en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho y 2 pulgadas de largo.
Caliente el aceite en una sartén mediana y pesada a fuego medio. Agregue las tiras de pimiento y saltee hasta que estén casi tiernas, 4 o 5 minutos. Agregue los guisantes, el ajo y el tomillo y revuelva al fuego durante unos segundos.
Agregue agua y cocine, bien tapado, a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos.
Si queda exceso de agua en la sartén, destape y cocine hasta que se evapore.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
Servir inmediatamente.
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