Sopa de legumes de Sue Middendorf
A sopa de vegetais de Sue Middendorf é um jantar moderadamente fácil. Feita com mandril assado de 1 a 2 libras, folhas de aipo velhas, 2 cebolas, 1 lata de vegetais mistos (com líquido) e 1 lata de tomate cortado (com líquido), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Em uma panela grande, coloque 6 litros de água, carne assada, quaisquer ossos extras de carne para dar sabor, folhas velhas de aipo e uma cebola. Cozinhe, coberto, por 1 1/2 a 2 horas e depois deixe esfriar.
Retire a carne do caldo.
Coe o caldo e descarte os legumes. Coloque o caldo na geladeira por cerca de 2 horas.
Retire a gordura quando ela estiver endurecida e flutuar por cima.
(Eu costumo fazer essa etapa durante a noite.)
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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